主料:
青蒜,
180克,
羊肝,
300克
辅料:
油适量,
盐适量,
糖适量,
料酒适量,
鲜抽适量,
姜适量,
辣椒适量,
胡椒粉适量,
鸡精适量青蒜炒羊肝的做法步骤
1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片。
2.青蒜洗净切段.
3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.
5.加料酒煸匀,闷煮5分钟.
6.放下青蒜煸炒.
7.待青蒜发蔫,加盐,糖
8.加适量鲜抽。
9.加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
小窍门&温馨提示
1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.
2.喜欢辣的,加些辣油。
TAGS:
热菜 家常菜 青蒜
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